1С: "Общепит"
1С: Общепит пожалуй идеальное решение для автоматизации бухгалтерского учета на предприятиях питания. Рекомендуется для любых типов предприятий: ресторанов, баров, кафе и столовых, для которых важно вести производственный, бухгалтерский и налоговый учет в одной базе данных.
Этот программный продукт позволяет автоматизировать рабочие места:
- Бухгалтера, отвечающего за различные участки учета
- Технолога
- Калькулятора
- Кладовщика
Чем уникален «1С:Общепит 8»?
«1С:Общепит 8» разработан на основе типовой конфигурации «1С:Бухгалтерия предприятия 2.0» системы программ «1С:Предприятие 8».
В типовую конфигурацию «1С» добавлены все необходимые механизмы для ведения бухгалтерского и налогового учета на предприятии питания.
- Автоматическое формирование проводок по бухгалтерскому и налоговому учету на основании хозяйственных операций.
- Многофирменность — ведение бухгалтерского и налогового учета нескольких организаций в одной информационной базе.
- Учет на предприятиях с различными формами хозяйствования — все юридические лица организации могут иметь свою учетную политику и применять свой режим налогообложения.
- Разделение учета доходов и расходов, связанных с деятельностью, облагаемой и необлагаемой ЕНВД.
- Количественный или количественно-суммовой учет в разрезе организаций и складов.
- Учет по алгоритмам: "ФИФО" и по "Среднему".
- Учет дополнительных расходов.
- Валютный учет.
Основные функциональные возможности:
- Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки "фирменных" блюд. Хранение рецептур в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка).
- Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности.
- Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.
- Ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов.
- Учет стандартных складских операций: поступления (в том числе, с отдельным учетом разделки поступившего товара), перемещения, инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ).
- Учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а так же количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам. Оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов.
- Учет оптовых отгрузок и розничных продаж.
- Учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй.
- Учет калорийности и пищевой ценности.
- Обмен данными с ресторанно-кассовыми (фронт-офисными) системами
- Односторонний обмен (только загрузка данных): UCS Rkeeper v.6.
- Особенности бухгалтерского учета:
- Учет на предприятиях с различными формами хозяйствования.
- Учет товаров, материалов и готовой продукции реализован согласно ПБУ 5/01 "Учет МПЗ".
- Способы оценки МПЗ: "ФИФО", "По средней".
- Счета учета ингредиентов (материалов): 41 или 10 в зависимости от учетной политики предприятия.
- Учет на розничных складах с использованием счета "42 — Торговая наценка".
- Учет отложенной оплаты при оформлении розничных продаж.
- Формирование аналитической и унифицированной отчетности:
- Калькуляции за период,
- Товарный отчет,
- Анализ выпуска продукции,
- Расход продуктов и специй,
- Заборный лист,
- Остатки и обороты товаров и блюд,
- Отчет о прибыли от реализации,
- Печать необходимого набора унифицированных форм:
- «ОП-1» — Калькуляционная карточка,
- «ОП-2» — План-Меню,
- «ОП-3» — Требование в кладовую,
- «ОП-4» — Накладная на отпуск товара,
- «ОП-5» — Закупочный акт,
- «ОП-6» — Дневной заборный лист,
- «ОП-10» — Акт о реализации и отпуске изделий кухни,
- «ОП-12» — Акт о реализации изделий кухни за наличный расчет,
- «ОП-14» — Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне,
- «ОП-16» — Ведомость учета остатков продуктов,
- «ОП-17» — Контрольный расчет расхода продуктов,
- «ОП-23» — Акт разделки мясо-сырья на полуфабрикаты,
- «ИНВ-3» — Инвентаризационная опись,
- «ИНВ-19» — Сличительная ведомость,
- «Торг-13» — Накладная на внутреннее перемещение,
- «Торг-16» — Акт о списании товаров,
- «Торг-29» — Товарный отчет.